Crostata ai frutti rossi con base di biscotto croccante e crema allo yogurt

Sabrina di „Sabrinakocht“ si è inventata qualcosa di dolce per San Valentino:

Ecco come si fa

Ingredienti

Per la base

  • 200 g di biscotti integrali

per la crema allo yogurt

  • 300 g di yogurt
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo<
  • 1 baccello di vaniglia
  • Scorza di 1/2 limone
  • 1 busta di zucchero. Gelatina in polvere

per la salsa alla frutta

  • 1 confezione. Glassa per torta
  • 100 g di fragole
  • 150 g di lamponi
  • 50 g di zucchero a velo

Preparazione base di biscotti

  1. Per la base, sciogliere lentamente il burro.
  2. Schiacciare i biscotti integrali il più possibile e mescolarli al burro fuso.
  3. Premere bene il composto di biscotti e burro in una teglia per crostate.
  4. Porre in freezer per circa 30 minuti.

Preparazione crema allo yogurt

  1. Mescolare lo yogurt con il mascarpone e lo zucchero a velo.
  2. Grattare l’interno del baccello di vaniglia e aggiungerlo.
  3. Aggiungere la scorza di 1/2 limone.
  4. Preparare la gelatina secondo le istruzioni della confezione e mescolarla alla crema allo yogurt.
  5. Ora spalmare la crema allo yogurt sulla base di biscotti e rimettere la crostata in frigorifero.

Preparazione salsa di frutta

  1. Frullare in maniera omogenea i frutti di bosco insieme allo zucchero a velo.
  2. Preparare la purea di frutta con la glassa per dolci secondo le istruzioni.
  3. Ora spalmare la purea di frutta sulla crostata raffreddata e far raffreddare nuovamente per circa 30 minuti.
  4. Decorare quindi la crostata a piacere.
#gmundnerceramik
La vera casa è nel cuore.
E sulla tavola.