"Topfenmäuse", beignets de pâte au fromage blanc en forme de souris, accompagnés de sauce vanille
Sabrina de Sabrina kocht adore les „Topfenmäuse“, beignets de pâte au fromage blanc en forme de souris accompagnés de sauce vanille – et pas seulement pendant la période du carnaval. Un dessert parfait pour les gourmands et les visites en milieu d’après-midi.
Voilà comment réussir vos beignets
Ingédients
„Topfenmäuse“, beignets de pâte au fromage blanc en forme de souris
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 250 g de fromage blanc
- oeufs
- 4 cuil. à soupe de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- Raisins secs et rhum selon les goûts
Sauce à la vanille
- 1/2 litre de lait
- 20 g de poudre pour pudding à la vanille (=1/2 pc)
- 1-2 barres de chocolat blanc
- sucre ou Sirop d’agave
Préparation
„Topfenmäuse“, beignets de pâte au fromage blanc en forme de souris
- Faire une pâte en mélangeant tous les ingrédients.
- Faire frire dans suffisamment d’huile ou de beurre à feu modéré et saupoudrer de sucre glace.
Sauce à la vanille
-
- Mélanger 5 cuil. à soupe de lait avec la poudre pour pudding. Chauffer le reste du lait dans une casserole.
- Retirez du feu et incorporez le chocolat peu à peu à l’aide d’un fouet.
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