Salade estivale de tomates et pois chiches croquants
Sabrina de „sabrinakocht“ a imaginé une salade légère et végétalienne pour les jours d’été:
Voilà comment réussir votre salade
Ingédients
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel & poivre
- 500 g de tomates cerises, si possible de plusieurs couleurs (jaune, rouge,…)
- 1 petit oignon
- jus de citron
- fines herbes
- Fleurs de ciboulette pour la décoration
Préparation
- Versez l’huile d’olive dans une poêle et Ajoutez les pois chiches égouttés.
- Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Quand ils commencent à dorer, remuez-les, salez et poivrez, puis faites-les revenir quelques minutes dans la poêle pour qu’ils deviennent bien croustillants.
- Lorsqu’ils forment de légères bulles, les pois chiches sont prêts.
- Coupez les oignons en petits morceaux et les tomates, les mettre dans un grand saladier, Ajoutez les poivrons si vous le souhaitez.
- Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, les pois chiches, bien mélanger et Assaisonnez à nouveau avec le sel, le poivre et les fines herbes.
- Présenter sur une assiette et décorer avec des fleurs de ciboulette.
Ma suggestion: si vous le souhaitez, vous pouvez également y mélanger une variété de salade - par exemple de la roquette!
Sabrina Winter von sabrinakocht
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