Tartare di trota
Sabrina di Sabrina kocht si è fatta ispirare dal Traunsee. Scoprite qui la sua ultima creazione!
Ecco come si fa
Ingredienti
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- 3-4 filetti di trota
- 100 g di pomodori ciliegini
- 1 cipolla rossa
- 3/4 cetrioli
- un po di aneto
- 4 cucchiai di panna
- 1/2 cucchiaio di pasta di rafano (o rafano fresco grattugiato)
- sale, pepe
- alcune fette di pane
- un pezzo di burro
- un po aneto e filetto di trota per guarnire
Preparazione
- Affettare il pane e lasciarlo asciugare.
- Tagliare i filetti di trota in piccoli pezzi.
- Tagliare i pomodorini, sbucciare e tritare finemente la cipolla e sbucciare parzialmente il cetriolo, dimezzarlo nel senso della lunghezza, togliere i semi e tagliare anch’esso a dadini sottili.
- Mescolate l’aneto tritato.
- In una ciotola, mescolate la panna con il rafano, il sale e il pepe.
- Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate con cura.
- Servite la tartare di trota con un coppapasta e accompagnatela con del pane e del burro.
#gmundnerceramik
La vera casa è nel cuore.
E sulla tavola.
E sulla tavola.