Joghurtkipferl

Sabrina von „Sabrinakocht“ hat sich zum Muttertag etwas ganz besonderes einfallen lassen. Ein leckeres Frühstück mit selbstgerechten Kipferln für die Mama:

• Alle Zutaten für den Hefeteig (Joghurt, Mehl, Hefe, Zucker, Salz & Öl) in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten.
• Abgedeckt an einen warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. ( Am Besten über Nacht)
• Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils kreisrund ausrollen. (Der Teig ist sehr feucht, hier mit nicht zu viel Mehl arbeiten.)
• Je nach gewünschter Größe in 8 bzw. 16 Dreiecke schneiden. (wie eine Pizza). Die Dreiecke von der langen Seite her bis zur Spitze aufrollen. Somit bekommt ihr die typische Form der Hörnchen(Kipferl).
• Bei allen Hörnchen so weiter machen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kipferl damit bestreichen.
• Die Kipferl bei 190 Grad 10-20 Minuten goldbraun backen. Je nach Größe. Auskühlen lassen.
• Fertig sind deine leckeren Joghurtkipferl für deine Mama zum Muttertag!